Menu de la Saint-Valentin 90 €
Apéritif, entrée, plat, fromage, dessert et sa coupe de champagne, boissons
Mardi 14 février au soir
Diner aux chandelles

APERITIF

Kir au champagne et ses amuses-bouches

Terrine de foie gras chutney de figues au miel et ses toasts briochés

Saumon mariné à l'aneth sur tartare d'avocat à la chair de tourteau crème montée au piment d'Espelette

Filet de bœuf sauce aux morilles

Médaillon de lotte aux écrevisses sur fondue de poireaux sauce au beurre blanc

Brie de Meaux AOP et mesclun de salade

L'entremet chocolat-fruits rouges de la Saint-Valentin

Crémeux au citron et croustillant de chocolat blanc sur son sablé noisette

½ bouteille de vin et ½ eau minérale plate ou pétillante par personne

Prix nets, service compris

Terrine de foie gras chutney de figues au miel et ses toasts briochés

Saumon mariné à l'aneth sur tartare d'avocat à la chair de tourteau crème montée au piment d'Espelette

Filet de bœuf sauce aux morilles

Médaillon de lotte aux écrevisses sur fondue de poireaux sauce au beurre blanc

L'entremet chocolat-fruits rouges de la Saint-Valentin

Crémeux au citron et croustillant de chocolat blanc sur son sablé noisette

Pour information

Les repas vous sont remis froids dans des boîtes qui se réchauffent au four ou au micro-ondes.

Préchauffer votre four à 150°.

Verser la sauce sur la viande ou le poisson avant de mettre au four et chauffer à 150° pendant 12 mn sans le couvercle.